Question

Qual é o principal processo de programação de calor envolvido para: aquecer as camadas superiores de água sobre a chama do fogão?

Answer 1

Os fluídos como água e líquidos em geral; os gases  em geral, como o ar, se aquecem principalmente por convecção. No caso específico citado aqui, as moléculas da água em contato com a chama do fogão se aquece, dilatam e devido a isso perdem densidade, subindo em direção à superfície(empuxo), numa corrente de convecção.