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Durante 1875 e 1914 houve a chegada de 80 à 100 mil italianos ao Rio Grande do Sul.
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Em 1870, o governo do Rio Grande do Sulcriou colônias na região da Serra Gaúcha e esperava-se atrair 40 mil imigrantes alemães, para que ocupassem a região.[2] Porém, as notícias de que os alemães estavam enfrentando problemas no Brasil fizeram com que cada vez menos imigrantes viessem do Império Alemão. Isso obrigou o governo a procurar por uma nova fonte de imigrantes: os italianos.[2] A partir de 1875, chegaram os primeiros grupos. Em 25 de maio deste ano desembarcavam as famílias de Stefano Crippa, Luigi Sperafico e Tomazzo Radaelli que subiram a serra, abrindo caminho a facão e se instalaram na Colônia de Nova Milano (hoje Farroupilha), batizando assim o local em homenagem à sua terra de origem (Milão). Pouco tempo depois, ainda em 1875, vindos de Piemonte e Lombardia, e depois do Vêneto,[3] e se instalaram nas colônias Conde d'Eu (atualmente a cidade de Garibaldi), Dona Isabel (atualmente a cidade de Bento Gonçalves) e Caxias.[2] Ali eles passaram a viver da plantação de milho, trigo e outros produtos agrícolas; porém, a introdução do cultivo de vinho na região tornou a vinicultura a principal economia dos colonos italiano
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