Question

qual o principal nutriente encontrado no grupo dos cereais, tuberculos e raízes e qual principal contribuição desse nutriente para as funções do organismo?

Answer 1

O principal nutriente é um determinado carboidrato complexo, um polímero, ou o amido ou a celulose. O amido é digerido pelo nosso organismo e a celulose, não. A digestão do amido libera a glicose. A glicose é uma molécula energética importante para todas as células, mas em  especial para o cérebro.