Question

como jean valjean morre

Answer 1

acho que é dormindo, de morte morrida, algo do tipo, porque no livro não especifica.. 
tanto que o livro acaba com as palavras escritas na sua lápide: 

“Ele dorme. E embora a sorte lhe fosse bem estranha 
Ele vivia. Morreu quando não teve mais o seu anjo; 
A coisa simplesmente chegou, de moto próprio. 
Como a noite que chega, quando o dia se vai.”

mas no filme ele desmaia no final e já apresenta outros sinais de doença grave como uma febre alta e delírios.