Question

Sobre os carboidratos, marque a alternativa VERDADEIRA:
Quest.: 1
A carga glicêmica é igual para todos os alimentos.
Frutas e legumes são alimentos de índice glicêmico moderado.
Evitar a cetose e consequentemente regular o metabolismo dos lipídios não é uma das suas funções.

Devido à diferença na velocidade de absorção, alimentos ricos em carboidratos elevam a glicemia de forma diferente.

Celulose, hemicelulose e quitina são carboidratos sem função de sustentação.

Answer 1

Devido á diferença na velocidade de absorção...