Question

para estudar experimentalmente a digestão de proteína do leite,o procedimento mais adequado seria usar

Answer 1

Olá, tudo bem? Vou colocar as alternativas aqui:

Para estudar experimentalmente a digestão da proteína do leite, o procedimento mais adequado seria usar:

a) pepsina em meio ácido
b) pepsina em meio básico
c) tripsina em meio ácido
d) lipase em meio ácido
e) lipase em meio básico



A alternativa correta é a a) pepsina em meio ácido.

A pepsina é a enzima responsável no sistema digestório por decompor as proteínas em pequenos peptídeos. Como o ambiente estomacal é ácido, para analisarmos experimentalmente a digestão da proteína do leite, o melhor seria recriar o ambiente, colocando a pepsina em meio ácido.


Espero ter ajudado.