Question

o triglicerídeo presente na dieta humana é digerido no trato gastrintestinal pelas enzimas digestivas e produz: a) aminoácidos, b) glicose, c) glicerídeo, d) ácido graxo e glicerol, e) sacarose

Answer 1

A resposta é a opção D, ácido graxo e Glicerol, porque:


A digestão das gorduras começa na boca. As partículas de alimentos são divididas em pequenas por mastigação e uma enzima atua, a lipase lingual, que começa a quebra de triglicerídeos em outras substâncias mais simples (diglicéridos, molécula de glicerol ligada a dois ácidos graxos).
A lipase gástrica atua no estômago e nela são absorvidos alguns ácidos graxos de cadeia curta e média (em relação ao número de carbonos dos ácidos gordurosos, 4-6 e 8-10, respectivamente). Ao nível do duodeno e do jejuno, porções do intestino delgado, graças à colecistoquinina, que faz com que a vesícula biliar se contraiga e libere a bile, a emulsão de gorduras facilitada por movimentos peristópicos é produzida. 

A enzima lipase pancreática também atua e, finalmente, são obtidos monoglicéridos (uma molécula de glicerol ligada a um ácido gordo) e ácidos graxos, bem como glicerol e colesterol gratuitos.