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As estrelas mudam a cor a medida que envelhecem, principalmente, devido a mudança de temperatura que ela sofre com o decorrer dos anos
O brilho de uma estrela vem da “queima de combustível” Esse comburível pode ser o hidrogênio ou o hélio. Em estrelas pequenas ou médias, o "combustível" pode durar uns 10 bilhões de anos. Já para astros maiores, a fase estável, consumindo combustível, só dura milhões de anos. Uma vêz esgotado hidrogênio disponível, o combustível para a fusão passa a ser o hélio.
A coloração da estrela está intimamente ligada a sua temperatura e, consequentemente, ao combustível que ela está consumindo. As estrelas mais quentes, por exemplo, são as azuladas e e o elemento químico que origem da coloração é predominantemente o hélio ionizado.
Nesse sentido com o decorrer de milhões, ou até bilhões, de anos, com a variação da temperatura da estrela em virtude da fusão de diferentes quantidades de diferentes elementos químicos a sua cor se altera.