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As moléculas do ácido pirúvico resultantes da degradação da glicose penetram no interior das mitocôndrias, onde ocorrerá a respiração propriamente dita. Cada ácido pirúvico reage com uma molécula da substância conhecida como coenzima A, originando trés tipos de produtos: acetil-coenzima A, gás carbônico e hidrogênio. O CO2 é liberado e os hidrogênios são capturados por uma molécula NADH2 formadas nessa reação. Estas participarão da cadeia respiratória.
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