Question

Quais são as enzimas digestórias contidas no suco pancreático e em quais nutrientes elas agem?

Answer 1

O pâncreas fabrica diversas enzimas digestivas, comunicando-se com o duodeno através do canal pancreático (canal de Wirsung). Além das enzimas digestivas, o suco pancreático contém bicarbonato, que neutraliza a acidez do quimo. As enzimas produzidas pelo pâncreas podem atuar em diversos tipos de nutrientes. Essas enzimas são:

amilase pancreática: age sobre o amido que não foi digerido na boca, transformando-o em maltose;proteases: agem sobre as proteínas não digeridas no estômago (peptonas), transformando-as em fragmentos menores, chamados de peptídeos. As proteases produzidas pelo pâncreas são: a tripsina e a quimiotripsina;lipase: age sobre os lipídios (gorduras), transformando-os em ácidos graxos e glicerol;nucleases: agem sobre os ácidos nucléicos (DNA e RNA), transformando-os em nucleotídeos.