Question

Alguem consegue Balancear essa reação de desidratação do açúcar

Answer 1

No lado esquerdo da equação tem 12 carbonos. Então o número de átomos do outro lado também deve ser 12.

(12/5)C5

Carbono balanceado.

Repare que não tem enxofre S no lado direito da equação. Ele sumiu? Não, a matéria não some do nada. Significa que o H2SO4 não reagiu com o açúcar... então ele não é um reagente.
Nesse caso, como ele não reage, os seus Hidrogênios e oxigênios não entram no balanceamento. Pode ser qualquer coeficiente ali.

Para água, como tem 22 Hidrogênios no lado esquerdo, deve ter 22 no lado direito. Para o Oxigênio, como tem 11 no lado esquerdo, deve ter 11 no direito.
11H2O...
Pois 11×2=22H e 11×1=11O