Question

Quais as diferenças bioquímicas do metabolismo de ruminantes em relação aos monogástricos?

Answer 1

A principal função dos animais de produção é fornecer proteína (carne, ovos e leite) de
elevado valor nutricional. O conhecimento do metabolismo protéico desses animais é um
importante fator para otimizar sua função econômica. Por outro lado, os produtos finais do
metabolismo protéico (amônia, ácido úrico e uréia) são potenciais poluidores do ambiente, o
que requer constante preocupação por parte dos nutricionistas formuladores de dietas