Question

Qual era a classificação atribuída aos engenhos? Qual era a principal diferença entre os dois tipos de engenho?

Answer 1

Era "engenhos d'água" ou "reais".

Answer 2

Os engenhos eram divididos em tipos que dependiam do modo como funcionavam, havendo, nesta perspectiva, três tipos de engenho (e não dois): os de Alçaprensa, os de Trapiche e os de Água (ou Reais).

Os de Alçaprensa eram movidos a força humana, com escravos operando o maquinário e realizando o processo da transformação da cana. os de Trapiche eram movidos a tração animal, com bois ou cavalos realizando a função de "fazer girar" o engenho.

Já os de água (ou reais), os mais sofisticados, eram movidos pela força motriz de um rio próximo.