Question

Por que o comprimido efervescente dissolve na água e não dissolve no óleo ?

o comprimido efervescente é hidrossolúvel ?

Answer 1

Sim, ele é hidrossolúvel. O comprimido não dissolve no óleo por causa da polaridade. A água e o comprimido são polares, e por isso ele se dissolve na água. Já o óleo é apolar, então o comprimido não consegue se solubilizar no óleo.

Answer 2

 O óleo tem densidade menor que a água, portanto ele fica a cima dela.
O comprimido possui bicarbonato de sódio, acido acetil salecilico e cítrico!

e o efeito do comprimido é, quando em contato com a água as moléculas se hidratam e liberam gás carbônico fazendo com que a água fique mais leve que o óleo, quando as bolhas chegam a superfíce o CO2 é e liminado e a água volta a ser mais pesada retornando ao fundo do pote.... A reação apenas acontece pois a água é mais pesada que o óleo e o comprimido faz com que a água libere CO2 fazendo a lampada de lava.