Question

Como era organizado o
engenho de açúcar

Answer 1

Olá,
Em um engenho de açúcar, havia:
A casa grande onde morava o dono do engenho e a sua família
A senzala onde os negros escravizados passavam a noite
A capela que durante essa época o Brasil era muito ligado ao catolicismo, então geralmente havia uma capela nos engenhos.
A lavoura onde cultivava-se os alimentos à população do engenho.
O canavial onde se cultivava a cana-de-açúcar.                                                       
A casa de engenho que abrigava todas as instalações destinadas ao preparo do açúcar.
A moenda local onde se moía a cana para a extração do caldo ( garapa ).
As fornalhas onde o caldo de cana era fervido e purificado em tachos de cobre. 
A casa de purgar lugar onde o açúcar era branqueado e seco, nela separava-se o açúcar mascavo ( escuro ) do açúcar de melhor qualidade.
Espero ter te ajudado!
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Answer 2

ola boa tarde

Engenho de açúcar era o nome dado à grande propriedade agrícola que cultivava a cana-de-açúcar no Brasil. Até o início do século XX, os engenhos eram a base da indústria do açúcar e do álcool, além de serem responsáveis por boa parte da economia do país. Os proprietários dos engenhos eram chamados senhores de engenho