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Ácidos- é um sabor característico do limão, do abacaxi, e é devido à presença do cátion H+ que, diante das células da língua, produz essa acidez. Jamais se deve experimentar um ácido, pois são altamente corrosivos;
Base- possuem sabor adstringente, amargo ou cáustico (que “trava” a boca).
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