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Ela vai quebrar as moléculas maiores como carboidratos ,proteínas e lipídios em moléculas menores e absorvíveis pelas células , como monossacarídeos , aminácidos , entre outros....(é através do processo da digestão ,ou seja inicia o processo da mastigação dos alimentos que ingerimos , assim nosso organismo ao longo do tubo digestório vai excretando substancias que vão ajudar na quebra de moléculas afim de torna-la absorvível pelo nosso sistema digestório)
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