Question

Em uma receita de pão caseiro usa-se farinha de trigo,leite,manteiga,ovos,sal e açúcar,mais fermento. Esses ingredientes misturadas e batidas formam uma massa que é deixada para descansar. Uma bolinha dessa massa é retirada e colocada em um copo com água e aí afunda,algum tempo depois,a bolinha sobe até a superfície da água,surgerindo que a massa está pronta para assar. Explique por que a bolinha sobe.

Answer 1

A bolinha enche porque a pessoa adicionou fermento, no fermento existe um fundo que cresce com o calor e quando o padeiro ou o confeiteiro ou qualquer pessoa adiciona, ao levar ao fogo, o alimento incha.