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Para a graduação das escalas, foram escolhidos, para pontos fixos, dois fenômenos que se reproduzem sempre nas mesmas condições: a fusão do gelo e a ebulição da água, ambos sob pressão normal.
1.° ponto fixo: corresponde à temperatura de fusão do gelo; é chamado ponto do gelo.
2.° ponto fixo: corresponde à temperatura de ebulição da água; é chamado ponto do vapor.
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