Question

porque os alimentos conservam-se muito mais tempo guardados numa geladeira do que quando estão a temperatura ambiente?
a) dentro da geladeira a temperatura é mais alta e a velocidade das reações (deterioração) émaior
b)dentro da geladeira a temperatura é mais baixa e a velocidade das reações(deterioração) émaior
c)dentro da geladeira a temperatura é mais baixa e a velocidade das reações(deterioração) é menor
d)dentro da geladeira a temperatura é mais alta e a velocidade das reações(deterioração) é menor
e)dentro da geladeira a temperatura é a mesma da temperatura ambiente,mas a velocidade das reações é menor

Answer 1

A letra C, pois se na temperatura quente que é o calor ela fica lá pode ter questões de verme , etc e se reproduzem mais rápido e dentro da geladeira esfria e não deixa passagens de bichos

Answer 2

c) dentro da geladeira a temperatura é mais baixa e a velocidade das reações (deterioração) é menor.

Sabemos que a refrigeração é muito utilizada na conservação dos alimentos, por que, com o abaixamento da temperatura, as reações de deterioração e/ou o crescimento microbianos são contidos ou até mesmo, em alguns casos, cessados totalmente.

Assim, o frio dificulta a reprodução e ação dos microrganismos e também a das enzimas, promovendo assim a conservação dos alimentos.