Matéria: Química
Autor: mateuslihma
Perguntado 9 anos atrás

Como surgiu a embalagem a vácuo?

Como é feito o processo de conservação a vácuo?
Por que, por meio dela é possível conservar os alimentos?
Dê três exemplos dos que podem ser conservados por ele

beatriz3: Como é feito? Os aditivos são conservantes que tornam os alimentos mais resistente a ação de seres microscópicos ( fungos, bactérias), a embalagem a vácuo é o recipiente sem ar (oxigênio), principal responsável pela proliferação desses seres, ele conservar os alimentos pelo fator da maioria dos fungos e bactérias serem seres aeróbicos, isto é necessitam do oxigênio para sobreviver, como na embalagem a vácuo não tem oxigênio então eles não sobrevivem, melhor, não chegam nem a entrar em contato.

beatriz3: é possível conservar os alimentos? é simples, o ar defasa as coisas, não so alimentos e também tudo, o principal responsavel pelo envelhecimento é o ar, podemos até dizer que o ar é o "tempo". Na embalagem a vacuo não contem ar, pois ele é todo retirado deixado na embalagem so o produto e o plastico de revestimento, por tanto, ali não tem ar, não tem tempo, não tem envelhecimento.

beatriz3: Exemplos: carnes, legumes, frios, embutidos, peixes, crustáceos, etc.

mateuslihma: E como surgiuu?

beatriz3: A primeira bomba de vácuo foi concebida por Otto von Guericke por volta de 1650. Ela permitiu que esse cientista demonstrasse importantes resultados relacionados à pressão atmosférica e à propagação do som.
Após isso, infinitas coisas foram embaladas a vácuo.

mateuslihma: Sabia que ia responder rápido, olha o tanto de pontos xD

beatriz3: :) Obrigada!

Respostas

respondido por: josephkleberth

As Embalagens a Vácuo surgiram devido a preocupação com a qualidade e a agilidade no atendimento
A Bush do Brasil é a líder no fornecimento de tecnologia de vácuo para a Indústria de Embalagens e no setor de processamento de produtos alimentícios.
Consiste na exposição dos alimentos à ausência de ar, controlando o desenvolvimento de microrganismos, a ação enzimática e a oxidação.(Maquinas com Câmara a Vácuo).
As embalagens para este sistema além das propriedades de barreira a gás e vapor de água devem apresentar excelente termosoldabilidade - (permitir fácil abertura) Retira-se todo o ar mantendo o produto totalmente isolado do meio ambiente.

josephkleberth: Ex; carnes maturadas...

respondido por: Danas

A embalagem a vácuo surgiu com a necessidade de conservar os alimentos por mais tempo, oferecer mais qualidade para os clientes e baratear os processos de conservação, a primeira bomba de vácuo foi feita por Otto Von Guericke, próximo de 1650.

Sim, as embalagens a vácuo retiram todo o oxigênio das embalagens, matando os organismos aeróbios.

Frutas secas, carnes, verduras, grãos, peixes, etc.

A conservação se dá justamente com a morte dos microrganismos que podem degradar esses alimentos ou fazer algum mal ao ser humano. Dessa forma a fermentação diminui.

Caso queira estudar mais:

brainly.com.br/tarefa/961867

Anexos: