Question

por que para esquentar logo a comida e melhor uma panela de metal, mas para conservar a comida aquecida e melhor um recipiente de vidro?

Answer 1

Recipientes de cerâmica são mais eficientes em manter o calor do alimento, pois são isolantes térmicos. O vidro consegue suportar altas temperaturas sem ser danificado, ou seja, um mau condutor de calor, então nesse caso eu acredito que sim.

Answer 2

Pois metais tem baixo calor específico, ou seja, ganham e perdem calor com maior facilidade. Já o vidro tem um maior calor específico, para retirar calor ou ganhar demora um tempo maior.

:D