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Fugindo da fome e da miséria causada tanto pelo advento do Capitalismo industrial quanto pelos constantes conflitos na região, os alemães e italianos, dentre outros povos de nacionalidades próximas foram incentivados a vir para o Brasil trabalhar na lavoura de Café. O conhecimento prévio dos europeus ajudou a impulsionar a indústria cafeeira brasileira e tornar o café o principal produto do Brasil por um período significativo de tempo.
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