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São responsáveis pela circulação sanguínea, e
por empurrar o alimento (também denominado bolo alimentar, quimo ou
quilo, de acordo com a fase da digestão) ao longo do tubo digestório,
para que ocorra sua digestão ao nível devido. ... O movimento peristáltico é o movimento que o esôfago faz para empurrar o bolo alimentar.
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