Question

O fato do aumento de pressão de uma panela de pressão acarreta um aumento da temperatura de ebulição da água. Como consequência, podemos afirmar que:
A) Os alimentos tem cozimento mais demorado, pois a temperatura de ebulição aumenta.
B) Os alimentos tem cozimento mais rápido do que em uma panela aberta.
C) O tempo de cozimento dos alimentos e o mesmo.
D) a água fica sempre a mesma temperatura.
E) a água não entra em ebulição.

Answer 1

Resposta letra b, Ela cozinha mais rápido do que uma panela aberta

Answer 2

Temperatura de ebulição = Temperatura de mudança de estado 

 Aumento da Pressão não tem haver neste caso com a temperatura. Logo, se for temperatura constante, ou seja, isotérmica. A temperatura se mantém. Mas, pelo fato da água presente na panela mudar de liquido para gasoso, quer dizer que a temperatura variou. Pelo motivo de ter dito aumento de pressão, aumenta também o volume, no entanto é isovolumetrica. Onde a pressão altera e a temperatura também.

 Com aumento da temperatura, sofre uma pressão maior na panela e assim cozinha mais rápido. Mas na questão diz, aumento de pressão. Ou seja, varia os dois.

  ALTERNATIVA B