Em 2011, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) substituiu oficialm ente sua antiga sugestão de pirâmide alim entar de 1992 por uma nova representação gráfica de sugestão de alimentação para a população. O novo símbolo, chamado “ MyPlate” , está representado a seguir. Analise-o e responda com base nesta proposta:a) Quais tipos de alimentos devem ser consumidos em m aior quantidade?b) Quais são as principais diferenças entre essa representação e a pirâm ide mostrada no Tema 8?c) Identifique os principais tipos de nutrientes encontrados em cada grupo alimentar apresentado na figura. Qual é sua im portância para o organismo?
Respostas
LETRA A) Os alimentos considerados como essenciais para a alimentação, e que devem ser consumidos de forma maior pela boa contribuição que trazem para o organismo são dos grupos verduras, cereais e legumes.
LETRA B) A diferença está nas informações colocadas por casa uma. A pirâmide traz a referência das porções de cada tipo de alimento que necessários ao consumo diário do ser humano, também indica diferenças entre gorduras e carboidratos.
No my plate é demonstrado a proporção de alimentos que devem ser consumidos em uma das refeições feitas ao longo do dia, e também não trata de gordura e carboidratos.
LETRA C) Os principais nutrientes encontrados, em verduras, frutas e legumes, são vitaminas e carboidratos; No grupo dos cereais são carboidratos e nos laticínios temos proteínas, lipídios e carboidratos.