Question

Escreva sobre os hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos ( HPAs ou HAPs )

Answer 1

Os Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos são formados por dois ou mais com anéis aromáticos. Em sua estrutura há somente carbono e hidrogênio. Ao todo existem 17 HPAs, o mais estudado é o Benzenopireno por sua característica tóxica e cancerígena. Uma das principais fontes de contaminação são tabaco, queima do carvão e cana de açúcar e também extração do petróleo. O ideal para se "proteger" e diminuir a contaminação é evitar o excesso de alimentos embutidos e a foligem do carvão no preparo do churrasco (combustão). Uma de suas propriedades é apresentar alta temperatura de fusão e ebulição, são sólidos, baixa pressão de vapor e solúvel em água. Quanto a sua estrutura podemos definir que; com dois ou três anéis aromáticos estão na fase de vapor; com quatro anéis aromáticos é considerado intermediário ou transição; com cinco ou mais anéis aromáticos são encontrados em cinza/fuligem.