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No estômago há apenas a pepsina, enzima que digere proteínas, funcionando apenas em pH ácido.
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Estômago e suco gástrico. No estômago, o alimento é misturado com a secreção estomacal, o suco gástrico (solução rica em ácido clorídrico e em enzimas (pepsina e renina). A pepsina decompõe as proteínas em peptídeos pequenos.
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