Question

Porque uma mistura não é uma substância pura composta?

Answer 1

As misturas derivam da união de duas ou mais substâncias, como é o caso de unir água e álcool. Como diz no próprio enunciado, a substância é pura (ou seja, só ela, não há mais nenhuma junta), então não pode ser mistura. 
Mas precisamos entender que as substâncias se classificam, basicamente, em duas:
1 - simples: quando ela é formada pelo mesmo átomo -> O2
2 - compostas - quando ela é formada por dois ou mais átomos diferentes -. H2O.

Espero ter ajudado.