Question

Todas as substâncias azedas estimulam a secreção salivar,mesmo sem serem ingerida. Esse é o principal motivo de se utilizar vinagre ou limão na preparação de saladas, pois o aumento da secreção salivar facilita a ingestão. No vinagre e no limão aparecem substâncias pertencentes à função:
a) base ou hidróxido.
b) sal.
c) óxido.
d) aldeído
e) ácido

Answer 1

As funções inorgânicas com gosto azedo, como no caso do vinagre e do limão, na maioria das vezes são ácidas. Logo a alternativa correta é a E.