Question

Muitas pessoas O embrulham frutos como a banana e o mamão em jornais. Por que essa atitude acelera o amadurecimento desses frutos?

Answer 1

Olá!

O amadurecimento da banana nestas condições está ligado ao gás eteno, conhecido também pelo nome etileno.

O eteno está presente em frutos ainda não maduros e, à medida em que os frutos amadurecem, ele acaba sendo expelido. Acontece que quando a banana é embrulhada em jornal, o eteno não tem por onde sair e o processo de amadurecimento é acelerado devido a grande quantidade deste gás.

Nota-se que o jornal também garante temperaturas maiores, o que favorece o amadurecimento.