Question

O que acontece se colocarmos um osso da coxa da galinha por apenas 2 dias dentro do vinagre ?? E se for possível podem me dizer qual a mudança de peso antes de colocar no vinagre e depois de coloca no vinagre por favor ajudem ?????

Answer 1

Devido os ossos serem formados por sais de fosfatos e cálcio.

O vinagre é um ácido, formado por ácido acético. Em contato com o osso por vários dias, ocorre a extração desses sais que perde suas propriedades (dureza por exemplo). O osso então fica parecendo uma borracha, fica flexível devido ao colágeno que é presente nos ossos.