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Classificam-se em lipossolúveis e hidrossolúveis:
I) Lipossolúveis: vitaminas A, D, E e K;
II) Hidrossolúveis: vitaminas C e todas do complexo B
I) Lipossolúveis: vitaminas A, D, E e K;
II) Hidrossolúveis: vitaminas C e todas do complexo B
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