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Os macronutrientes são digeridos(quebrados) por via enzimática em órgãos específicos e por enzimas específicas. No intestino delgado, não porção do jejuno-íleo, há especializações celulares chamadas de microvilosidades, que aumentam a superfície de absorção nutritiva. É justamente nessa região que os nutrientes(sais,aminoácidos, nucleotídeos,ácidos graxos, monossacarideos, glicerol etc) são absorvidos. Das células intestinais, caem na corrente sanguínea, sendo distribuídos por todo o organismo.
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