Question

UERJ) Para evitar a ingestão de quantidades excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal light, no qual parte do cloreto de sódio (NaCℓ) é substituída por cloreto de potássio (KCℓ). Os quadros abaixo comparam as informações nutricionais para porções iguais de dois tipos de sal: Além desses cloretos, não há outros compostos de cloro, sódio ou potássio nos sais. A redução percentual do íon cloro no sal light em relação ao sal tradicional é igual a: Dados: Na = 23; K = 39 a) 10%. b) 20%. c) 40%. d) 50%.

Answer 1

Olá,

a questão vem acompanhada por um quadro que informa a constituição da mesma porção de sal tradicional e do sal light, a seguir:

Sal tradicional:Sódio 368,0mg
Potássio -


Sal Light:
Sódio 184,0mg
Potássio: 249,6mg


Em cada 1mol de NaCl, temos 1mol de Na+ e 1mol de Cl-; então, calculando o número de mol de Na contido na porção de 368,0mg, encontraremos também o número de mol de Cl-. Sabendo que a massa molar do Na é de 23g/mol e utilizando a relação abaixo:

n = m/MM
n = 0,368mg/23gmol-1 = 0,016mol

Tem 0,016mol de átomos de Na na porção do sal tradicional e da mesma forma, 0,016mol de Cl.
No sal light, tem dois tipos de sais o NaCl e também o KCl. Da mesma maneira, o KCl também tem a proporção de 1mol de K+ para cada 1mol de Cl-. Podemos calcular o número de mol de Cl na porção da mesma forma que foi feito acima. 

1) Para o NaCl, 184,0mg na porção:
n = m/MM
n = 0,184g/23gmol-1
n = 0,008mol de Na+ = Cl-


Para o KCl, 249,6mg na porção, e sabendo que a massa molar do K = 39gmol-1

n = 0,2496g/ 39gmol-1
n = 0,0064


O total de número de mol de Cl- no sal light é: 0,008 + 0,0064 = 0,0144

No sal tradicional esse valor é de 0,016mol.
A diferença entre os dois é 0,016-0,0144 = 0,0016molEm porcentagem equivale a :

0,016 ------ 100%
0,0016 ----  x%

x = 10% 
Resposta: A.