Question

cogumelo subterraneo comestivel? me ajudeeem por favor!

Answer 1

Olá!

Cogumelos ou fungos comestíveis incluem muitos tipos que são colhidos, cultivados e outros que não são, como trufas e matsutake, e que são altamente valorizados na gastronomia.

Antes de assumir que um cogumelo selvagem é comestível, os padrões de segurança devem ser seguidos e sua identificação deve ser assegurada. O melhor teste de comestibilidade é a identificação da espécie.

Alguns fungos comestíveis têm um sabor extremamente forte, como o bilhete amargo (Tylopilus felleus).

Muitos podem ser cultivados em espaços subterrâneos e escuros, como túneis ou porões, sendo locais muito adequados, pois mantêm uma temperatura fria e uma umidade alta e estável:

Os mas conhecidos como consumivéis são:

• Cogumelo (Agaricus bisporus)
• Cuitlacoche (Ustilago maydis)
• Enoki (Flammulina velutipes)
• Gyrgola (Pleurotus ostreatus)
• Melena de León (Hericium erinaceus)
• Niscalo (Lactarius deliciosus)
• Pé azul (Lepista nuda)
• Reishi (Ganoderma lucidum)
• Cogumelo de Arroz (Volvariella volvacea)
• Cogumelo de Abóbora (Boletus edulis)
• Cogumelo Elm (Hypsizygus ulmarius)
• Shiitake (Lentinula edodes)