Question

Uma churrasqueira consome 20g de carvão vegetal com 50% de dissipação de calor para assar 1kg de hamburguer numa residência norte americana. A variação de temperatura, na escala fahrenheit, sofrida pela carne vale:
Calor de Combustão do carvão: 8000 kcal/kg
Calor Específico sensível da carne: 1,0 cal/g c
a) 80
b)112
c)144
d)176
e)288
Note e adote
Calor de combustão do carvão: 8000kcal/kg
Calor especifico sensivel da carne: 1,0cal/g°C

Answer 1

Calor total gerado pela combustão do carvão

8000kcal---------1kg carvão
x---------------------0.02kg
x=160kcal ou 160000cal

Como só 50% é utilizado para assar o hambúrguer 0.5*160000=80000cal são transmitidos para a carne.

Variação de temperatura sofrida pela carne

Q=m*c*ΔT
80000=1000*1*ΔT
ΔT=80ºC

Transformando em Fahrenheit

TC/5=(Tf-32)/9
80/5=(Tf-32)/9
16=(Tf-32)/9
144=Tf-32
Tf=176F