Respostas
(FATEC) O gráfico a seguir registra a integridade química do alimento (sanduíche feito de carne, alface e pão) ingerido, em relação aos órgãos do
aparelho digestivo que ele percorrerá.
A = ponto no qual o alimento está quimicamente íntegro.
B = ponto no qual o alimento foi degradado em sua maior porcentagem.
Analise a alternativa que relaciona o gráfico com o alimento.
a) I – amido do pão; II – celulose da alface; III – proteína da carne.
b) I – proteína da carne; II – celulose da alface; III – amido do pão.
c) I – celulose da alface; II – proteína da carne; III – amido do pão.
d) I – amido do pão; II – proteína da carne, III – celulose da alface.
e) I – celulose da alface; II – amido do pão; III – proteína da carne.
Olá,
Na questão temos um gráfico com três diferentes curvas que indicam a degradação dos 3 alimentos nos diferentes compartimentos do corpo;
A reta I mantém-se constante ao longo de todos os compartimentos do corpo, essa reta representa a celulose, pois no organismo humano não há enzimas capazes de degradar a celulose, assim ela percorre todo o caminho no organismo sem ser degradada.
Na curva II, é observado um leve declínio da alimento já na boca, essa curva representa o amido, pois a sua degradação é iniciada na boca pelas enzimas amilases salivares, que são capazes de degradar parcialmente o amigo convertendo-o em maltose.
Na curva III, onde o declínio inicia-se somente no estômago, representa-se a digestão da carne, a degradação das proteínas inicia no estômago, pela ação do ácido do suco gástrico que desnatura as proteínas, para posterior degradação pelas pepsinas e seguem pelo intestino onde as enzimas do pâncreas continuam a degradação, finalizando a degradação no intestino grosso.
Resposta: E.
Explicação:
celulose da alface ,amido de pão, proteína da carne