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Aquele Ser Vivo que utiliza apenas de algum tipo de Fermentação para produzir Energia é considerado Anaeróbio, pois geralmente estes Seres Vivos não sobrevivem em meios que contenham Gás Oxigênio. No entanto, os organismos Aeróbios, além da Respiração podem também realizar a Fermentação caso haja falta de Oxigênio, eles são chamados de Anaeróbios Facultativos. É o que ocorre com nossas células musculares quando submetidas à grandes esforços, quando há carência de Oxigênio, é realizado a Fermentação Lática.
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