Matéria: Química
Autor: nycollycruz
Perguntado 8 anos atrás

de que maneira a embalagem a vácuo favorece o aumento da vida de prateleiras de alimentos como carnes, aves, pescados, e massas?

Respostas

respondido por: euleomaia

A embalagem a vácuo imoede a troca do ar atmosférico com a embalagem, impedindo principalmente a entrada de bactérias e fungos que fariam a decomposição maia rápida do alimento e também retarda a oxidação do alimento ao impedir que entre em contato constante com a água e o o gás oxigênio da atmosfera.

respondido por: analicev094

Resposta:

A embalagem a vácuo pode impedir a troca de ar e embalagem, principalmente para evitar a entrada de bactérias e fungos. Essas bactérias e fungos podem fazer com que os alimentos se decomponham mais rapidamente e retardar a oxidação dos alimentos na atmosfera, evitando o contato contínuo com água e oxigênio.

Explicação:

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