Question

1- em uma atividade experimental um estudante cortou uma maçã e a deixou exposta ao ambiente durante tres horas resultados obtidos pelo o estudante ao longo do tempo.

A)Descreva o que acontece com a maçã desde o estado inicial até 3 horas depois. Que transformações podem ser observadas ?




B) Há algum indício de reação química? Quais?




ME AJUDEM POOR FAAVOOR

Answer 1

Ao cortar a maçã ocorre rompimento de células que vão liberar uma enzima (polifenol oxidase) que é responsável pelo escurecimento da fruta.

Além disso, ao ficar em contato com o ar sofre a ação oxidante do oxigênio, reação (oxirredução) que também tem o polifenol como catalizador.