Matéria: Geografia
Autor: Randersonmiranda
Perguntado 8 anos atrás

por que se usa o sal na conservação de alimentos

Respostas

respondido por: yrap1bplj

Por que é mais barato do que o consumo energia elétrica para conservar. Ele desidrata o alimento e as bactérias decompositoras. A bactéria libera água de dentro de sua célula para equilibrar o meio interno e externo. Só que o externo tem muito sal, então a célula não consegue atingir o equilibrio e morre por liberar toda a água.

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