as proteínas são polímeros polímeros constituídos e aminoácidos um adulto com atividades normais precisa de 0,8 gramas de proteína por quilograma de peso essa quantidade aumenta em cerca de 20% nas crianças.Quais propriedades fucionais as proteínas exercem q justificam tá afirmação
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riqueza e disponibilidade de nutrientes essências e ausência de substâncias tóxicas e antinutricionais.
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