Respostas
O primeiro costuma ocorrer na maioria das células dos seres humanos, e o segundo, nos músculos quando se faz uma atividade física.
Esses dois processos produzem energia em ATP. A respiração produz entre 30 a 38 por mol de glicose, e a fermentação, 2 ATP, ou seja, a respiração produz mais energia.
A fermentação é um processo mais lento e que no final desprende pouca energia. Isso ocorre justamente pela ausência do oxigênio em indivíduos que são anaeróbicos.
Para que ocorra a fermentação é necessário haver um substrato com uma fonte de energia que pode ser a frutose, sacarose, maltose, entre outros.
A respiração aeróbica também é dependente de uma base de glicose, mas acontece na presença de oxigênio.
Quando ingerimos um carboidrato por exemplo (batata, pão, etc) e esse carboidrato chega como fonte de glicose dentro da célula, a célula através do oxigênio que está recebendo das hemácias lá na matriz da mitocôndria ocorre um processo onde conseguimos ter muita energia.
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Espero ter ajudado. Bons estudos!