Question

Outro fenômeno que Envolve a mudança de estado de agregação líquido para vapor e a calefação que é caracterizada pela passagem da fase líquida para fase de vapor em uma temperatura superior a temperatura de ebulição do material por exemplo quando as gotas de água cai sobre uma chapa metálica aquecida a uma temperatura superior a 100 °C (temperatura de ebulição da água) Essas gotas se vaporiza quase instantaneamente emitindo um chiado característico nesse caso a água sofreu calefação explique o que determina se a água por exemplo está sofrendo ebulição evaporação ou calefação

Answer 1

Olá,
A diferença se dá nas velocidades e temperaturas nas quais ocorrem os processos.

A evaporação é um processo que ocorre lentamente e na temperatura ambiente, quando somente as moléculas que estão na superfície do líquido vão passando para a fase gasosa. Um exemplo é quando deixamos uma quantidade de água cair no chão e ela vai evaporando lentamente até secar completamente, esse processo ocorre sem formação de bolhas.

A ebulição ocorre quando fornecemos calor ao líquido e ele atinge o seu ponto de ebulição, que é característico da substância. Exemplo, da água é 100oC a 1atm. Diferente da evaporação, ela ocorre mais rapidamente e com a formação de bolhas.


A calefação é um processo que ocorre muito bruscamente, quando o líquido absorve uma grande quantidade de calor de uma só vez, por exemplo, quando a água cái sobre uma chapa aquecida a temperaturas muito superiores a 100oC.