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A água oxigenada ou peróxido de hidrogênio, de fórmula H2O2, é um composto altamente instável, e na presença da enzima catalase se decompõe em água (H2O) e gás oxigênio (O2), de acordo com a seguinte reação:
catalase
H2O2 ===========> H2O + 1/2 O2
catalase
H2O2 ===========> H2O + 1/2 O2
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