Question

qual a importância da criação de bois no sul??

Answer 1

O sul do País se desenvolveu graças a atividade pecuária e isso vem desde o tempo em que os primeiros europeus começaram a colonizar. 
Nos tempos da América ibérica (colonizada por portugueses e espanhois), As terras hoje conhecidas como Rio Grande do sul, era de grande importancia pois era uma rota que levava ao interior do Paraguai e argentina, e por ali se desenvolveram fazendas, e pequenas colonias de gado para abastecer estes entrepostos de viajantes. 
Com o tempo, as terras do atual estado do Paraná, Serviam para  a criação de gado que abastecia os estados de São Paulo e Minas Gerais (grandes produtores de café, e leite). Por fim a guerra do Paraguai, fez com que a circulação de pessoas na gegião sul do país aumentasse, auentando também as fazendas, pequenas colonias e cidades. 
Em todos estes processos, a pecuária foi a principal atividade do Sul do país, fosse para abastecer outras regiões, fosse para servir como suporte para os que estivesse passando por ali por diverssos motivos. Isso trouxe pessoas para que povoassem o local.