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Chama-se alimento processado aquele que não pode ser obtido através da natureza, ou seja, é produzido pelo homem através de uma matéria prima conseguida muitas vezes pela natureza. Estes alimentos tem em sua composição produtos artificiais, como corantes, além de terem uma quantidade maior de sal, gordura e açúcar.
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Resposta:Vegetais e frutas minimamente processados ou “Fresh cut” são produtos submetidos a operações de limpeza, lavagem, seleção, descascamento, corte, embalagem e armazenamento, mas que apresentam qualidade semelhante ao produto fresco mantendo suas características nutricionais e sensoriais, não devendo passar por processo
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