Question

uma mistura de fermento, água e açúcar foram colocados em uma garrafa termica (1). Em uma outra garrafa termica (2), foi colocada uma mistura de fermento e água. em ambas as garrafas foi deixado um espaço de 5cm entre o nível do líquido e a boca da garrafa. Elas foram tampadas com rolhas em cada uma das quais se inseriu um termometro com o bulbo imerso no respectivo liquudo. 24 horas após, foram lidas as temperaturas dos dois termômetros. Sabendo disso, responda:
a) Qual dos dois termômetros indicava temperatura mais alta?
b)Justifique sua responta

Answer 1

a) Podemos afirmar que na garrafa I a temperatura era mais elevada, ocasionado pelo acréscimo do açúcar a mistura em questão.

b) A explicação para esse fato reside no fato de que as leveduras irão realizar a fermentação alcoólica.

Sendo assim, a glicose é empregada para que elas produzam energia, ou seja, 2 ATP por cada molécula de glicose e, é devido a isso que a temperatura na garrafa I se eleva.

Como não há açúcar na garrafa II, não ocorre a fermentação e a temperatura mantem-se constante, ou seja, a temperatura não varia com o tempo.

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