Question

explique por que a desnaturação proteica pode ser prejudicial ao organismo

Answer 1

Porque o nosso organismo precisa das proteínas,que auxiliam em inúmeros processos sendo eles função catalisadora,hormonal,proteção e estrutural caso haja uma elevação da temperatura ou um ph muito acido a proteína perde sua função parcialmente ou totalmente prejudicando assim o funcionamento do organismo.